Hoy en día, al comprar un producto, los compradores no siempre miran la etiqueta y nadie habla siquiera del certificado de calidad del producto. Pocas personas saben que es posible realizar investigaciones adecuadas y estudios microbiológicos. productos alimenticios productos alimenticios. Por ejemplo, en el laboratorio de pruebas de Vesta.

Según científicos de fama mundial, la principal razón de la mala salud de las personas, especialmente de las que viven en una metrópoli, es la mala ecología de los productos. Se dividen convencionalmente en dos tipos: de origen vegetal y animal. Para un crecimiento y desarrollo más rápidos, los cultivos agrícolas se aromatizan generosamente con fertilizantes. A menudo se utilizan en cantidades incontroladas. La calidad del suelo que se utiliza para estos fines también juega un papel importante.

En las empresas y fábricas modernas, los colorantes, conservantes y potenciadores del sabor y el aroma se utilizan ampliamente en la producción. Los estudios microbiológicos de productos alimenticios lo confirman. Influencia negativa Todos estos aditivos en el cuerpo humano pueden causar enfermedades renales y hepáticas. Por tanto, el control de la calidad de los alimentos es una medida obligatoria.

Información útil para los clientes:

• TR CU 034/2013 “Sobre la seguridad de la carne y los productos cárnicos” de 9 de octubre de 2013.
• TR CU 033/2013 “Sobre la seguridad de la leche y los productos lácteos” de 9 de octubre de 2013
• TR CU 021/2011 “Sobre la seguridad de los productos alimenticios” de 9 de diciembre de 2011
• SaNPiN 2.3.2.1078-01 “Requisitos higiénicos para la seguridad y el valor nutricional de los productos alimenticios”

nuestras ventajas

IL "Vesta" está acreditada en el sistema de acreditación ruso para realizar trabajos de prueba de acuerdo con el alcance de la acreditación.

SGC implementado y operativo.

Tiene una licencia servicio federal para la supervisión en el campo de la protección de los derechos del consumidor y el bienestar humano No. 77.01.13.001.L.000035 01.07 del 29/01/2007 para actividades relacionadas con el uso de agentes de enfermedades infecciosas (trabajo con microorganismos de 3-4 patogenicidad grupos).

Contar con flota propia de vehículos (7 autos). Todos están equipados con equipos de refrigeración para cumplir con todos los métodos de entrega de muestras al laboratorio.

Lo último en equipos analíticos, reposición constante de la base de instrumentos.

Confianza de los grandes minoristas.

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El examen de los productos alimenticios es un procedimiento absolutamente necesario en los casos en que no se trata simplemente de una discrepancia entre el contenido del envase y el nivel de calidad declarado u otras violaciones graves de los derechos del consumidor. Cantidades excesivas peligrosas de nitritos o nitratos, sustancias químicamente agresivas, microorganismos patógenos: las pruebas en productos alimenticios a menudo previenen toda una serie de problemas asociados con un alto riesgo de intoxicación u otros daños graves a la salud. Pero un simple análisis rápido con un probador rara vez da resultados satisfactorios.

Será mucho más eficaz y fiable confiar este tipo de trabajos a especialistas de los servicios sanitarios.

Un simple examen del agua o productos alimenticios, vino u otros tipos de productos que pueden ser perjudiciales para la salud, al identificar componentes de calidad inferior, puede proteger su salud de peligros graves. Y la ayuda de expertos cualificados en este caso será de gran utilidad. Al fin y al cabo, el análisis debe realizarse exclusivamente en un laboratorio sanitario certificado para realizar este tipo de trabajos.

¿Por qué necesitas contactar con el laboratorio?

Verificar la calidad de los productos es un proceso bastante complejo. Por supuesto, es posible realizar pruebas rápidas utilizando refrescos comunes, como muchos aconsejan en caso de duda sobre la calidad de la leche. Pero es poco probable que ayuden a identificar la autenticidad del vino o probar la falsificación de un producto con una marca conocida.

Rospotrebnadzor señala claramente los detalles de la realización de investigaciones de expertos. Deben realizarse teniendo en cuenta la normativa establecida. Y en las conclusiones y en la presentación oral de informes, los expertos pueden contar y explicar muchos detalles sobre el porcentaje de determinadas sustancias, incluidas las peligrosas, tóxicas o nocivas para la salud.

Los expertos dan consejos:

Un análisis por cualquier método, ya sea el estudio de indicadores microbiológicos de los alimentos o la búsqueda de nitratos en vegetales, sólo debe ser realizado por un especialista con experiencia y la cualificación necesaria. Es peligroso confiar en personas al azar para realizar un trabajo basado en un anuncio en un periódico. Estos "expertos" a menudo resultan ser vendedores banales de costosos probadores desechables.

¿Qué productos requieren especial atención?

El examen de la calidad de los productos alimenticios puede realizarse tanto a petición de los consumidores como a petición del propio fabricante o de las autoridades de control. Entre las áreas prioritarias de investigación se encuentran:

• mariscos;
• productos lácteos y leche;
• carnes y despojos;
• frutas y vegetales.

El uso de materias primas artificiales, el uso de antibióticos en la cría de animales de granja, la superación de los estándares de contenido de sustancias tóxicas y venenosas: todo esto es relevante tanto para la carne como para el pescado que acaban en la mesa del consumidor ruso. No hace falta decir que el valor nutricional de estos productos "saludables" y "naturales" no resiste las críticas. Y la primera comprobación de la calidad del producto afecta a la reputación del vendedor o del propio fabricante.

¿Cuáles son los propósitos de la investigación de expertos?

Hay muchas razones para enviar muestras de alimentos o de las materias primas con las que están elaborados para su análisis. Entre los argumentos más comunes mencionados en los casos en que se lleva a cabo un examen de productos está el deseo de garantizar la seguridad de los productos agrícolas utilizados como alimento. Esos mismos “pepinos del huerto” suelen estar llenos de nitratos hasta tal punto que provocan reacciones alérgicas graves en adultos y niños. Y la carne fresca, vendida sospechosamente barata a través de amigos, simplemente no pasó el control veterinario y sanitario. Pero los estereotipos aún hacen que este producto de dudosa calidad sea popular y relevante.

La inspección oportuna de la calidad de los productos ayuda a identificar fuentes de peligro potencial y brinda oportunidades para identificar el incumplimiento de su calidad con las normas y regulaciones establecidas. Mediante pruebas de laboratorio, es posible identificar irregularidades en la composición del producto.

¿Dónde se realiza el examen?

Hoy en día, la investigación de laboratorio puede ser realizada por organizaciones tanto públicas como privadas que hayan logrado obtener los permisos necesarios de Rospotrebnadzor. Especialistas autorizados realizan inspecciones de bebidas, alimentos preparados, productos semiacabados, examinan setas y bayas (silvestres) y verifican los productos comestibles para identificar violaciones en su composición. Sobre la base de los resultados del trabajo de los expertos, se elabora la documentación de informe, que contiene información sobre los resultados de las violaciones identificadas. También se pueden realizar exámenes sanitarios y epidemiológicos de los suplementos dietéticos, pruebas microbiológicas y búsqueda de rastros de OGM.

El Centro de Servicios de Ingeniería cuenta con un laboratorio especializado para probar metales y otros materiales estructurales. Realizamos análisis químicos de muestras de ensayo, ensayos dinámicos y estáticos de tracción, tracción, compresión y flexión. Especialistas experimentados determinan la composición y las propiedades mecánicas de los metales y otros materiales.

Investigación realizada

Al lanzar un nuevo producto a producción, siempre surge la cuestión de elegir el material para el producto. cumplimos diferentes tipos Análisis de materiales para determinar composición y propiedades.

Las principales direcciones del departamento de análisis de materiales:

• Métodos expresos para analizar propiedades físicas;
• Análisis químico y espectral;
• Análisis metalográficos y corrosión electroquímica;
• Microscopía electrónica y análisis estructural de rayos X;

Las principales direcciones del departamento de resistencia de materiales:

• Pruebas de ciclo bajo;
• Pruebas de ciclos múltiples;
• Ensayos mecánicos estándar de materiales;
• Resistencia estadística al agrietamiento;
• Resistencia al agrietamiento cíclico;

¿Necesitas conocer la composición y propiedades de un material?

Muchos fabricantes mantienen el exacto composición química metal de sus productos, pero con equipos modernos es posible obtener una composición detallada de cualquier material.

¿Necesita conocer el material de muestra o seleccionar un análogo para un producto prototipo?

Nuestros especialistas de laboratorio analizan el material mediante métodos de prueba destructivos y no destructivos, determinan la composición química y la calidad del material.

En base a los resultados, emitimos un informe de prueba con una conclusión. Nuestro centro de pruebas está acreditado en el sistema de certificación GOST R.

tipos de pruebas

La elección del material para el producto determina sus propiedades de resistencia y rendimiento. En nuestro laboratorio puedes pedir prueba de prototipo para todas las características importantes de este producto. A menudo son necesarios estudios de resistencia para designar adecuadamente un material.

Realizamos los siguientes tipos de pruebas de materiales:

• Ensayos de tracción;
• Pruebas de compresión;
• Test de doblado;
• Ensayo de tracción;
• Pruebas estáticas;
• Determinación de la resistencia de materiales durante pruebas mecánicas;
• Pruebas de dureza de metales;
• Ensayos de metales y aleaciones;
• Pruebas de resistencia al impacto de metales;
• Ensayos de fatiga de metales;
• Ensayos de flexión por impacto de metales;
• Ensayos dinámicos de metales;
• Pruebas químicas de metales;
• Ensayos cíclicos de metales;
• Pruebas de propiedades mecánicas según GOST 898-1-2011;
• Pruebas de tracción según GOST 1497-84;
• Pruebas de flexión según GOST 14019-2003;
• Pruebas de fatiga según GOST 25.502-79.

Equipo de prueba

Realizamos todas las investigaciones en un laboratorio especializado equipado con todo el equipamiento necesario:

• Máquinas de tracción para fuerza hasta 100 toneladas;
• Analizador espectral de microrayos X;
• Microscopio electrónico;
• analizador de gases;
• Martillo de péndulo;
• Espectrómetro de emisión atómica;
• difractómetro de rayos X;
• Pulsadores de alta frecuencia;
• Perfilógrafo-perfilómetro;

Para solicitar pruebas, puede ponerse en contacto con un especialista. Centro de Servicios de Ingeniería "Modelier" por teléfono o enviar un mensaje vía

Las pruebas de productos son necesarias para confirmar la conformidad de los productos sujetos a certificación y para obtener posteriormente una declaración de conformidad con los requisitos, reglamentos técnicos, GOST y otros documentos reglamentarios.

Carbones activados.

El carbón activado se utiliza en la vida cotidiana para purificar el agua en filtros, limpiar el organismo y adelgazar. En la industria, el carbón activado se utiliza para purificar agua y aire como sorbente junto con tamices moleculares. Para evaluar la eficacia del carbón, el volumen total de poros en el agua, la resistencia a la abrasión de los gránulos, fracción de masa humedad. El carbón se obtiene de diferentes fuentes: en la Federación de Rusia se utilizan principalmente carbón vegetal y carbón. A Rusia se importa carbón de origen de coco y abedul. El laboratorio ha desarrollado un método para determinar el origen del carbón, que permite identificarlo cuando se importa al territorio de la Federación de Rusia y completar correctamente la declaración en aduana.

Lea más sobre los ensayos de carbones activados realizados en el Laboratorio de Ensayos en la sección

Aceites, grasas y emulsionantes vegetales.

Actualmente el aceite vegetal se consume ampliamente. La producción de aceite vegetal requiere bastante mano de obra y es costosa, por lo que existen muchos aceites falsos en el mercado. Muchas cremas y salsas se elaboran a partir de aceites vegetales. La calidad del aceite es muy difícil de determinar. Los requisitos para garantizar que los compradores no se dejen engañar incluyen la determinación del índice de peróxido, el índice de acidez, la composición de la fase grasa (cantidad de sustancias insaponificables e impurezas no grasas), el análisis de triglicéridos y conservantes. Para determinar la falsificación del aceite, se utilizan GOST 30623-98, GOST 30624-98 y la composición de ácidos grasos, que se pueden utilizar para determinar la composición del aceite.

Se determina la calidad de las grasas incluidas en diversos productos. Ley Federal de 24 de junio de 2008 No. 90-FZ “Reglamento técnico para productos grasos y oleaginosos”.

Leer más sobre aceites vegetales, analizado en el Laboratorio de Ensayos en el apartado

Aceites esenciales.

Los aceites esenciales se producen a partir de muchos tipos de materias primas. El uso de los aceites esenciales también es variado: se utilizan para tratamientos, aromaterapia y en perfumería como aditivos. El análisis de aceites esenciales se realiza según GOST 14618.1-12-78 y SanPiN 2.3.2.1078-2001. El principal método para analizar los aceites esenciales es la cromatografía de gases, que permite determinar sustancias aromáticas y los productos de su síntesis. Otras propiedades de los aceites esenciales están determinadas por otros documentos para tipos específicos de productos. En el laboratorio, para comprobar la calidad de los aceites esenciales, se utiliza STO 18393365 004-2010 “Aceites Esenciales Naturales”, el personal del laboratorio participó directamente en la elaboración de esta norma.

Lea más sobre los aceites esenciales probados en el Laboratorio de Pruebas en la sección

Ensayos de productos de la industria vitivinícola, de licores y alcohol.

Para analizar productos alcohólicos, es necesario realizar pruebas de diversos indicadores físicos y químicos.

En particular, los indicadores de la calidad del vodka son: fuerza, alcalinidad, contenido de aldehídos, aceites de fusel y ésteres medios. La seguridad del vodka para los consumidores está determinada por SanPiN 2.3.2.1078-01, en el que se prueba la seguridad del vodka en función del contenido de metanol y metales (mercurio, arsénico, plomo y cobre). El examen se lleva a cabo mediante métodos de análisis cromatográfico y químico. El control de calidad del coñac se lleva a cabo de acuerdo con GOST 51618-2009, la determinación de la autenticidad del coñac se realiza según un método desarrollado y aprobado en un laboratorio de pruebas.

La determinación de la calidad del vino se realiza de acuerdo con la normativa vigente. reglamentos técnicos y estándares GOST. Se determina la fracción volumétrica del vino. alcohol etílico, concentraciones masivas de azúcares, ácidos titulables, ácidos volátiles, dióxido de azufre total, ácido cítrico y el extracto dado. La seguridad del vino para el consumidor está determinada por la cantidad de elementos tóxicos.

Ensayos de productos para la elaboración de refrescos y aguas minerales, incluyendo composiciones, concentrados, bases concentradas para refrescos.

Se realizan exámenes de agua mineral y análisis de refrescos según diversos indicadores físicos y químicos y se realiza una evaluación organoléptica. Se determina el contenido de varios iones en las bebidas de este grupo y se estudian los edulcorantes nocivos para la diabetes. Como ocurre con otras bebidas alcohólicas, se realiza un análisis de seguridad.

Agua sistemas de bebida suministro centralizado y descentralizado de agua potable y doméstica; para preparar bebidas; productos alimenticios, hielo comestible. Hielo de comida. Agua potable envasada en contenedores. Agua natural. Aguas residuales. (desde el 21 de enero de 2016, realizado como parte de un trabajo de investigación)

El control de la calidad del agua es muy importante en todos los ámbitos de actividad. El análisis químico del agua se lleva a cabo de acuerdo con una amplia gama de indicadores: se determinan la dureza del agua, la oxidabilidad, elementos inorgánicos: hierro, calcio, magnesio, arsénico, plomo, cadmio, mercurio. El examen del agua incluye la determinación de pesticidas, productos derivados del petróleo y fenol. Los indicadores de calidad del agua y los métodos para su determinación se reflejan en GOST R 52109-2003, SanPiN 2.1.4.1074-2001 y SanPiN 2.1.4.1116-02.

Aire atmosférico. Emisiones de aire. Aire área de trabajo. (desde el 21 de enero de 2016, realizado como parte de un trabajo de investigación)

El análisis del aire requiere equipos sofisticados. En el aire se determina el contenido de amoníaco, partículas de polvo, dióxidos de nitrógeno y azufre, formaldehído y otras impurezas volátiles. Los sensores de aire se utilizan para controlar el estado del aire ambiente. La contaminación del aire se produce debido a condiciones desfavorables. ambiente, y en producción por emisiones de sustancias al aire del área de trabajo. En los apartamentos se utilizan a menudo aires acondicionados, ambientadores e ionizadores de aire, cuyo uso no siempre conduce al resultado deseado. Para purificar el aire es necesario saber exactamente qué impurezas contiene. Las reglas para monitorear la calidad del aire en áreas pobladas se especifican en GOST 17.2.3.01-86, reglas para establecer emisiones permitidas de sustancias nocivas. empresas industriales Están instalados GOST 17.2.3.02-78.

Suelo y sedimentos del fondo. (desde el 21 de enero de 2016, realizado como parte de un trabajo de investigación)

El análisis del suelo es etapa importante al diseñar edificios y estructuras. El suelo se verifica de acuerdo con GOST 17.4.3.03-85, que especifica Requerimientos generales a los métodos para determinar los contaminantes. En el suelo se determina la fracción másica de compuestos orgánicos, productos derivados del petróleo, benzo(a)pireno y otros compuestos. De acuerdo con SanPiN 2.1.7.1287-03, se normaliza el contenido de elementos tóxicos en el suelo: mercurio, arsénico, cobre, níquel, zinc, plomo, cadmio. También está estandarizado el contenido de pesticidas HCH (isómeros α, β, γ), DDT y sus metabolitos.