* Los cálculos usan datos promedio para Rusia
30 000₽
Inversiones iniciales
200 - 300%
marcado del producto
1 mes
Periodo de recuperación
Desde 10 000 frotar.
Hornear pasteles por encargo es una gran idea de negocio para las madres con licencia de maternidad, así como para todos los que aman cocinar de forma hermosa y sabrosa. En este artículo, decidimos responder las preguntas principales de los pasteleros principiantes y darles un incentivo para actuar.
Hay muchos momentos atractivos en la cocción de pasteles por encargo. En primer lugar, un pastel es un atributo indispensable de cumpleaños, aniversarios y bodas, un héroe fuera de temporada de cualquier fiesta o celebración. En segundo lugar, los pasteles para hornear se pueden organizar incluso en su propia cocina, ya que la mayoría de las amas de casa ya tienen todo lo que necesita para hornear. En tercer lugar, hornear pasteles es creatividad, y la creatividad nos ayuda a expresarnos, desarrollarnos y, finalmente, sentirnos necesitados por la sociedad, dando algo propio a los demás y recibiendo algo a cambio. No revelaremos mucha verdad, pero lo único que se requiere de ti para comenzar tu negocio de pasteles es canalizar correctamente tu pasión culinaria y fusión creativa en la dirección correcta.
Equipo. Realización de una auditoría de cocina.
Comencemos con el equipo. Si no eres un extraño en la cocina, puedes respirar aliviado. Para hornear pasteles, ya tienes todo (bueno, casi todo). Por supuesto, puede dejarse tentar por las unidades profesionales y gastar mucho dinero en algún horno de pastelería, o simplemente puede mirar los estantes de la cocina y ver qué hay en ellos.
Por ejemplo, ya tienes una estufa y un horno, y entre los utensilios de cocina seguramente habrá cuencos para amasar, una batidora, ollas, cuchillos y más. Lo más probable es que tenga que comprar solo cosas específicas: moldes, planchas, herramientas para masilla, tintes. No olvides que casi todo se puede guardar. Por ejemplo, los moldes se pueden comprar de segunda mano a las abuelas en los mercados secundarios, y en lugar de herramientas para trabajar con masilla, un kit de modelado de plastilina para niños e incluso un juego de manicura son perfectos. Para que no se te olvide nada, aquí tienes un completo (pero no estrictamente obligatorio) listado de inventario con precios aproximados.
Equipo para hornear pasteles*
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Equipo |
Cantidad, frotar. |
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juego de ollas |
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Juego de tazones para amasar |
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Mezclador y batidor para batir proteínas y moler yemas con azúcar |
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Básculas de cocina y utensilios de medición. (cubilete) |
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Conjunto de platos para hornear |
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Cuchillos de cocina + hilo de cuchillos para cortar pasteles |
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Tablas de cortar |
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cuchillo pizzero para cortar tortas de diferentes diámetros y eliminar el exceso de masilla |
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Tamiz para tamizar harina, almidón, cacao. |
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Rodillo para amasar pasteles y masilla |
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Espátula de silicona para mezclar/nivelar |
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espátula de confitería |
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Cepillos culinarios para engrasar pasteles |
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Papel de horno para forrar el fondo del molde |
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Plato giratorio para nivelar el pastel. |
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Hierro para masilla |
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Herramientas de decoración de pasteles |
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Moldes de plástico y metal para bisutería |
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Juego de émbolos de pastelería |
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Cortes de bordillo para masilla |
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Pinzas para masilla |
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Un conjunto de herramientas para trabajar con masilla. |
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Rodillo de textura (rizado) |
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juego de moldes de silicona |
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Esteras para formar y secar productos de masilla. |
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Alambre para flores y estambres de masilla (también conocida como florística) |
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Mangas y boquillas pasteleras |
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Juego de colorantes alimentarios (polvo, gel, perla, brillo, etc.) |
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Marcadores de comida |
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* los precios de los productos relevantes se toman de las tiendas en línea, los datos están actualizados a octubre de 2017
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Como puede ver, incluso con la ausencia total de todo esto, puede encontrar fácilmente 30 mil rublos. Si los fondos lo permiten, puede automatizar un poco el proceso comprando, por ejemplo, una batidora de masa o un procesador de alimentos, pero luego las inversiones pueden aumentar dos o tres veces. Gran parte de la lista se puede comprar en ferreterías, tiendas de utensilios o grandes supermercados, y para inventario para trabajar con masilla, se puede buscar en tiendas especializadas para los amantes de la repostería casera o pedirlo todo a través de Aliexpress y las confiterías online. Creemos que no es necesario explicar cómo encontrar tales tiendas: Google lo ayudará. En cuanto a los ingredientes, todo lo que tiene una larga vida útil (harina, azúcar, etc.) se compra mejor a granel en los almacenes mayoristas. Los productos perecederos se compran mejor directamente bajo pedido.
Maestría. Cómo convertirse en panadero “de Dios”
Tu primera tarea es aprender a cocinar pasteles bien y sabrosos. Si las recetas de confitería anteriores podían transmitirse de generación en generación y todos no podían aprender dulces secretos, hoy este conocimiento está disponible públicamente. El arte de la repostería se imparte tanto en formato de escuelas como en formato de lecciones individuales. Las ofertas de cursos grupales generalmente comienzan desde 1500 RUB. por persona, los individuales son 3-4 veces más caros. Para aquellos que sueñan con asistir a clases magistrales de profesionales, pero no pueden permitirse una presencia en vivo, existen escuelas de confitería en línea. Es interesante que hoy a los estudiantes de cursos a distancia ya no se les invite a ser meros observadores pasivos. Los mentores les dan tareas, toman exámenes, responden preguntas. También hay desventajas. No debemos olvidar que para tales profesores las clases magistrales son, por supuesto, un negocio. Por lo tanto, existe el riesgo de que te inscribas en algún curso básico por 6 mil rublos, pero luego te dirán que sería una estupidez perder la última oportunidad de asistir al mejor y más profundo curso de repostería por solo 60 mil rublos.
La opción más económica y fácil es navegar por Internet y comenzar a aprender todo usted mismo, porque la información necesaria es de dominio público. Lea una receta o vea un video y repita después de alguien que ya lo haya logrado ... ¿Qué podría ser más fácil? Hay algunos canales de pastelería excelentes en sitios de alojamiento de videos como YouTube, donde enseñan cómo cocinar pasteles paso a paso y a un nivel bastante alto. Incluso viendo un par de vídeos al día, pero haciéndolo de forma constante, poco a poco podrás ir respondiéndote a muchas preguntas que te surgieron al principio. Algunos de los canales de videos más populares sobre este tema son I-TORTodel de Victoria Igamberdieva, Cooking Secrets de Swetlana L.k., Fine Cakes, Cakes StepByStep. También puedes inspirarte en un ejemplo o interesarte por la experiencia culinaria de simples madres en baja por maternidad que han alcanzado el éxito y han convertido su hobby en un mininegocio. Además, se puede encontrar información útil: en el sitio web russianfood.com (más de 3200 recetas de pasteles), eda.ru (casi 1000 recetas de pasteles), 1000.menu (alrededor de 850 recetas), kuharka.ru (casi 600 consejos y recetas para decorar pasteles, postres y pasteles), lovelytutorials.com (una colección de clases magistrales sobre la decoración de pasteles de diferentes pasteleros), foto-receptik.ru (275 recetas de pasteles de masilla), povarenok.ru (75 recetas de pasteles de masilla).
En otras palabras, para aquellas personas que realmente quieren aprender algo, no hay escasez de información. Todos los panaderos “de Dios” alguna vez fueron meros mortales. Puede dominar toda la sabiduría para hornear pasteles de forma gratuita y por su cuenta solo si tiene el deseo y la capacidad de autoorganizarse. Es mejor si realiza los primeros experimentos en su hogar, lentamente y paso a paso perfeccionando sus habilidades. No se apresure a vender de inmediato sin realmente aprender nada. Para que luego no te sonrojes delante de la gente y te desanimes a seguir adelante. Rompe más leña, pero que nadie, excepto las personas más cercanas, lo sepa. Ah, sí, no olvides tomar fotografías de los intentos exitosos. Serán útiles para su cartera.
Precio de coste. Cómo calcular el precio de un pastel
Para hornear por encargo, no es necesario elaborar un plan de negocios de acuerdo con los cánones y estándares generalmente aceptados. Será suficiente aprender a calcular el costo de los pasteles y establecer un margen que le permita extraer la ganancia deseada. En términos simples, el costo de un pastel es el costo de todos los ingredientes incluidos en él + el precio del empaque y otros consumibles. Para calcular el costo, necesitará saber la cantidad de ingredientes. El inconveniente es que necesitarás traspasar muchos ingredientes desde cucharaditas, cucharadas y vasos facetados a gramos y kilogramos. Para facilitar los cálculos, tenga cerca tablas de traducción, como esta:
Hay muchas tablas similares en Internet, la traducción a medidas de peso se puede encontrar para cualquier producto. Una opción más fácil es comprar una báscula de cocina. Lo único es que, si está pesando algo que no se puede pesar sin platos, no olvide restar el peso de los platos de la cifra resultante. También tenga en cuenta que el peso del pastel terminado siempre diferirá del peso de sus ingredientes, ya que se encoge durante el horneado.
¿Cuánto cobras por tus tortas? Los pasteleros experimentados aconsejan multiplicar audazmente el costo por 2-3 veces (recargo 200-300%). Es decir, si el costo de un pastel condicional es de 1000 rublos, entonces el precio de 2000-3000 rublos es normal. Recuerda que el pastel incluye no solo los ingredientes, sino también la luz, el gas, el agua gastada en su elaboración y lo más importante, tu tiempo y tu trabajo, que también debe ser recompensado. El segundo criterio a la hora de fijar el precio es el precio de los competidores. El precio no debe ser más alto que el de otros pasteleros.
¿Cómo calcular la ganancia? ¿Qué quieres? 30 mil rublos al mes? Luego, debe vender 15 pasteles condicionales con un costo de 1000 rublos a un precio de 3000 rublos. 50 mil rublos? Entonces necesitas vender exactamente los mismos 25 pasteles. Esto es matemáticas elementales, primaria. Por supuesto, todos los pasteles serán de diferentes tamaños, pesos y costos, pero esbozar un plan aproximado no es difícil. Como regla general, la mayoría de los comerciantes privados piden pasteles que pesan 2 kg o más. No se puede ganar mucho en la producción de tortas y mini tortas.
Competencia. Qué tipo de pastel para sorprender a los sofisticados
"Hogares". Ellos “se sientan en su casa en su cocina y tratan de hornear a pedido”... “No tienen libro de salud, no tienen equipo especial”. Esto es “falta de control sobre el proceso de producción”... Algunos pasteleros experimentados, cuyas entrevistas se pueden encontrar en la red, en sus propias palabras pueden desmotivarte. Pero trate de reaccionar menos a ellos. A pesar de la gran competencia, cualquiera puede destacarse con sus productos de confitería y ganar dinero con ellos. Ni siquiera es muy versado en restauración, no conoce las normas de SanPiN y no tiene una red de pastelerías a sus espaldas. Para descubrir cómo sobresalir, debe hacer dos cosas. La primera es ver qué ofertas hay disponibles en tu ciudad. La segunda es ver qué ofertas aún no están disponibles en tu ciudad. Debe prestar atención no al surtido de grandes confiterías (aunque conocer sus pasteles y precios tampoco le hará daño), sino a lo que ofrecen los comerciantes privados. La mejor manera de buscar es a través de las redes sociales. Una simple consulta con la palabra "pasteles" y el nombre de tu ciudad te dará mucho que pensar. Por ejemplo, la consulta "Pasteles de Moscú" en la red social Vkontakte da 1838 respuestas, "Pasteles de Krasnodar" - 414 respuestas e incluso "Pasteles de Pyatigorsk" - 34.
Ideas listas para su negocio
¡Pero no te apresures a desesperarte de tal paliza! Probablemente la mitad de estos grupos están muertos. Su número ilustra bien el número de intentos fallidos de iniciar un negocio. Ver qué calidad se ofrece en los grupos más grandes y activos: esto es lo que debes buscar. Aquí, al mismo tiempo, puede ver los métodos para hacer negocios en las redes sociales, pero más sobre eso más adelante. Tenga en cuenta que nadie ofrece napoleones ordinarios y crema agria a pedido. En la mayoría de los casos, estos son todo tipo de pasteles para niños y bodas: románticos y divertidos, brillantes y elegantes. Una gran cantidad de historias. Alguien hace retratos de chocolate, alguien esculpe árboles de confitería, alguien produce dibujos animados comestibles de Disney...
No importa lo desafortunado que sea para ti, pero todas las ideas para pasteles ya se han inventado. Por un lado, esto es bueno: hay muchos ejemplos de inspiración. Aquí, por cierto, tienes una buena selección con 300 ideas para decorar tartas del portal 1000 Ideas. Por otro lado, no puedes inventar nada radicalmente nuevo. Si no me crees, prueba este experimento. Accede a cualquier buscador de Internet en la sección de imágenes. Escriba la frase "pastel en forma de..." y luego sustitúyala por cualquier palabra que le venga a la mente: "piano", "hierro", "elefante", etc. Sea cual sea la petición que hagas, todos los pasteles ya han sido inventados por alguien. Además, las características del negocio de los pasteles son tales que el propio cliente a veces actúa como el principal inventor creativo, enviándole una foto de un pastel en forma de gorra o una computadora portátil rosa con una solicitud para hornear exactamente igual y no otra. . Aquí nos acercamos gradualmente al hecho de que la idea en sí misma no le garantiza el 100% de éxito sin falta de habilidad, voluntad para asumir cualquier pedido y, por supuesto, sin el enfoque adecuado para la promoción.
Promoción. Cómo anunciarte gratis
Después de comenzar a cocinar pasteles para su familia, comience a pasar a conocidos y amigos. Seguro que a estas alturas aparecerán en tu portfolio recetas y fotos que no te avergüenza mostrar. Asegúrese de crear un grupo o una página en Vkontakte, Odnoklassniki e Instagram e intente completarlos regularmente, manténgase activo e invite a amigos. Puede publicar no solo sus propios reportajes fotográficos, sino también fotos de pasteles de otros maestros, ideas inspiradoras. Trate de liderar comunidades no demasiado banales: a las personas les gusta un enfoque animado, emociones vivas, observar el proceso. Recuerda que lo principal son tus clientes, así que configura notificaciones telefónicas para los mensajes entrantes, trata de responder a los pedidos lo más rápido posible. Con el tiempo, te darás cuenta de que las redes sociales pueden ser tu plataforma de lanzamiento para mucho más. Muchos pasteleros a través de las redes sociales están comenzando a reunir audiencia para sus propias clases magistrales, realizar promociones con degustaciones gratuitas, subir videos educativos y realizar concursos con reposts. Recuerda que en el nombre de tus cuentas definitivamente debes usar la palabra “tortas”, “tortas por encargo” y demás, para que estés seguro de que te encontrarán al buscar.
Presta mucha atención a la página de Instagram. Es probable que hasta el 80% de sus clientes provengan de allí. La fotografía gastronómica es uno de los tipos de blogs más habituales en esta red social. Aprende los principios básicos de la fotografía de alimentos. Considere ejemplos de las mejores cuentas de Instagram de pastelería. Como regla general, las fotos de alimentos con una fuente de luz natural son exitosas. A la luz de las lámparas, cualquier comida parece plástica y poco atractiva. La composición del marco, el ángulo y el fondo también son muy importantes. Aquí tienes un buen artículo sobre cómo vender correctamente comida a través de Instagram, del que puedes sacar algunas ideas útiles. Además, eche un vistazo a los consejos para diseñar perfiles de Instagram: se han escrito muchos artículos sobre este tema.
Ideas listas para su negocio
Muchos pasteleros deciden que lo más importante al principio es crear su sitio web. Y es deseable que el diseño del sitio se vea más rico y más caro. Pero este paso debe darse solo después de considerar bien las consecuencias. De lo contrario, existe el riesgo de obtener lo que obtiene la mayoría: mucho dinero gastado, una página torcida que Yandex y Google eluden (y, por lo tanto, sus clientes no ven), bloqueos periódicos y un conjunto completo de técnicas hasta ahora desconocidas. problemas, que te distraen de tu ocupación principal.
En segundo lugar, en la psicología de las personas, un sitio es algo más que un conjunto de imágenes. Esta es su representación oficial, una especie de administración, cuya demanda se incrementa. El sitio, por regla general, lo inician aquellas tiendas que ya han adquirido su propia identidad y de alguna manera se destacan de la competencia, tienen mecanismos bien establecidos para interactuar con el cliente. Ahora imagina que en lugar de la imagen de una pastelería con cientos de deliciosos pasteles y un estilo interior de diseñador, el cliente llega a tu casa para hacer un pedido y ve un papel tapiz viejo manchado y tú sacando un pastel del balcón en pantuflas. Es poco probable que sus expectativas se justifiquen.
Si ya tienes algo de lo que presumir, pues otro asunto. Luego debe crear un sitio web, que debe contener un catálogo de sus productos, precios actuales, un formulario de pedido individual y contactos. Cuando tenga algo de lo que estar orgulloso, puede agregar elementos de estatus,
publicar las caras de los clientes satisfechos, sus maravillosas reseñas de su trabajo, etc. Mientras tanto, gane experiencia, recopile fotos de sus creaciones, reseñas de quienes las han probado, desarrolle, pero no inicie un sitio web.
Rocas submarinas. Eres duro, la parte del pastelero
Hornear pasteles no está exento de moscas en el ungüento. La queja más habitual de quienes han empezado a trabajar por encargo es el cansancio físico. Muchas mujeres admiten que sobreestimaron su fuerza. El cumplimiento de las órdenes con la crianza paralela del niño se convierte en una carga para ellos. Tienes que pasar todo el día de pie cerca del horno y la estufa, mientras llevas a tu hijo o hija al jardín de infancia oa las secciones y círculos. Las piernas comienzan a doler, los nervios fallan, la paciencia estalla.
Y también sucede que la demanda se ha ido, los pedidos se han ido, y no solo no hay tiempo para cumplirlos, sino que también resulta que el conocimiento, de alguna manera, no es suficiente. Los pedidos se completan a toda prisa por la noche, y una persona de repente se encuentra pasando varias horas nivelando un pastel, lo que podría hacer mucho más rápido si supiera cómo hacerlo. Tortodel descubre de repente que no hay tiempo para estudiar, y no hay mucho tiempo. Los pasteles salen inclinados y el cliente no está satisfecho con el resultado. El tiempo es generalmente un dolor de cabeza para todos los que hacen pasteles. Por ejemplo, los pasteles grandes de 3 a 6 kg generan más ingresos, pero es mejor tomar los pedidos con anticipación, ya que existe el riesgo de no cumplir con el plazo. Y la fecha límite aquí es estricta: después de las vacaciones, nadie necesita el pastel.
Se cometen muchos errores al comunicarse con los clientes. Por ejemplo, muchos pasteleros se olvidan de discutir las condiciones de devolución con el cliente, cuando el cliente, después de haber comido el pastel, dice que no le gustó el pastel y quiere devolver el dinero. Aunque tu negocio no esté registrado, no debes olvidarte de la higiene básica: limpieza de uñas, manos, dientes, etc. Usar guantes, recibir al cliente con gorra o con el pelo recogido, mantener limpia la cocina, el apartamento y los baños, donde el cliente pueda ir, llevando su pedido terminado. Evite situaciones en las que las mascotas deambulen libremente cerca de los pedidos. Esto puede desanimar al cliente.
Ideas listas para su negocio
Otro escollo son los estafadores. Desafortunadamente, su actividad en las redes sociales seguramente no pasará desapercibida. Una forma de divorciarse es esta. Un cliente entra en tu grupo y deja un pedido en tu muro. Mientras no está en línea, un estafador responde inmediatamente al cliente en su nombre en mensajes privados: nombra el precio del pastel y "negocia" el precio. Los detalles se envían al cliente, paga un pago por adelantado, el estafador desaparece de inmediato. Entonces el cliente insatisfecho escribe en todos los públicos que tu comunidad lo estafó por dinero, y tú eres un estafador. Advierta a los clientes potenciales sobre tales casos e indique claramente a quién necesita contactar exactamente para completar el pedido. Además, nunca olvide poner una marca de agua en sus fotos para que no las roben.
Apertura IP. Un poco sobre los miedos de los “torticultores”
Una de las preguntas discutibles entre los pasteleros principiantes es si vale la pena o no abrir su propia IP, registrar oficialmente un negocio y pagar impuestos al estado. Desde un punto de vista legal, por supuesto, esto es necesario. Pero en la práctica, la mayoría de los panaderos caseros hacen la vista gorda ante las formalidades. Hasta que no se haya construido una base de clientes decente y no haya un volumen de ventas estable, nadie suele molestarse en registrarse. Para un negocio de este tipo en el formato de un trabajo a tiempo parcial, esto no es rentable: debe pagar impuestos y pagar primas de seguro obligatorias por sí mismo (en 2019, este es un pago único por año por un monto de 29,354 rublos) . Por supuesto, uno puede sucumbir fácilmente a los miedos mientras lee consejos legales. Hasta el punto de que, por ejemplo, puede ser encarcelado por cinco años o, por ejemplo, multado con 500 mil rublos. Pero no es así.
¿Por qué? En primer lugar, surge una responsabilidad grave por la evasión de impuestos a una escala especialmente grande, y es bastante difícil probar esto. Aquí necesita un oficial de la ley para hacer una compra de prueba por una gran cantidad o para demostrar que recibió grandes ingresos. Y segundo, discúlpame por ser tan directo, nadie te necesita con tus pasteles. Puede verificar esto si abre cualquier agregador de noticias y ve exactamente quién está siendo multado por actividades comerciales ilegales en virtud del artículo 171. Por regla general, se trata de vendedores de alcohol, vendedores ambulantes espontáneos o vendedores de anticongelante falsificado del garaje. En ocasiones se organizan redadas a lo largo de los terraplenes y parques, desde donde expulsan cualquier comercio ilegal de apariencia antiestética, mercadillos, o, por ejemplo, trabajadores de la cachimba que venden cachimbas en el suelo. En una palabra, los problemas aguardan a aquellos que venden "opio para el pueblo" o simplemente una monstruosidad para las autoridades.
Ahora imagine lo que sucederá si el estado comienza a cazar masivamente a las madres maternas que venden pasteles en silencio. Al mismo tiempo, crían a un par de pequeñas criaturas ruidosas, preparan la cena para sus maridos y se ocupan de la casa. Sí, nada más que una revolución popular, que comenzará con los programas de Malakhov. La única opción en la que puede encontrarse con un problema real es esta. Algún cliente realmente sufrirá por tu pastel, por ejemplo, se envenenará gravemente y escribirá una declaración malvada a la policía. Entonces puede que te llegue una prueba. Y te multará ... por un monto de 500 a 2000 rublos (responsabilidad administrativa). Por supuesto, todavía ocurren accidentes, nadie es inmune a ellos. Por ejemplo, uno de tus competidores puede enviarte un cheque, del cual te llevas clientes con tus pasteles. Puede averiguar cómo se llevan a cabo dichas comprobaciones en la práctica y para qué debe estar preparado.
Vale la pena pensar en un negocio más serio si, al menos, compró un refrigerador adicional, contrató "manos adicionales" y experimentó un hacinamiento agudo en la habitación, lo que claramente no corresponde al nivel de sus ambiciones e ingresos. Entonces ya es posible abrir un empresario individual, buscar locales para su propio punto de venta o mini-taller, comprar nuevos equipos y expandir el mercado de ventas. La opción ideal es combinar la producción en streaming con la producción de productos por encargo. Los productos también se pueden vender a cafeterías, cafés y supermercados. Pero recuerde que incluso una pequeña producción requerirá inversiones por un monto de 500 mil rublos.
Este negocio no es un negocio, sino "autoempleo". Al considerarlo, prestaría atención a 5 aspectos principales:
1. Problemas de calidad. ¡Tienes que ser muy sensible al material de origen! Si la receta dice "aceite animal", entonces debe ser un aceite de buena calidad. Después de todo, no siempre "aceite animal" - "animal". En las plantas de lácteos se le añaden otros productos, principalmente de origen vegetal, para abaratar costes (aceite de coco y de palma en el mejor de los casos). ¡Y así en todo! Al mismo tiempo, debe comprender que un enfoque estricto de la calidad de las materias primas tiene la otra cara de la moneda: un aumento en el costo del producto terminado. Equilibrarlo es casi imposible. A partir de materias primas de baja calidad, es difícil fabricar un producto que se comprará por segunda vez.
2. En equipamiento doméstico, es imposible llegar... condicionalmente a "volúmenes industriales" de producción, es decir, a una renta digna. Para eso están los equipos industriales.
3. Las ventas siempre son un asunto delicado y complejo, y la cantidad de "pedidos" será de naturaleza "saltante", y se crea una base de clientes permanente a lo largo de los años. Por lo tanto… ¿quizás tenga sentido agregar algo diferente con elementos de carne al dulce? Científicamente, esto se llama "diversificar el surtido".
4. Al diseñar este negocio, se debe prestar especial atención a los problemas de "transporte" de productos terminados. A veces es costoso, a veces no lo es.
5. Y el último, el llamado “negocio ilegal”. De hecho, es deseable hacer todo lo posible para no caer bajo el "radar del estado", pero, por desgracia, esto es imposible. Hay que tener en cuenta que tales actividades son de poco interés para las autoridades fiscales y son difíciles de probar, pero... siempre hay que estar alerta. Es necesario consultar con un abogado con anticipación cómo responder preguntas si la situación resulta desfavorable. Si nuestro estado fuera un poco más inteligente, en su parte legislativa y no solo, tal problema no se presentaría. Mientras tanto, tenemos ... Amigos, todo, el resto, ¡la ley!
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